NHẬT KÝ HÀNH TRÌNH Ngày 29 tháng 3 năm 2014 5:30 HÀ NỘI MỘT SỚM TINH MƠ

Với một con bé theo chủ nghĩa xê dịch như tôi thì hôm nay quả là một ngày thật đặc biệt. Cả đêm qua dường như tôi không ngủ được nhiều, những tưởng tượng về vùng đất Bắc Kạn cứ xoay vòng trong tâm trí…Dù đã bước sang tuổi hai mươi hay khi còn là một đứa trẻ thì tôi vẫn háo hức như vậy trước mỗi chuyến đi chơi xa. Chiếc ba lô chứa đầy đủ vật dụng cá nhân đã sẵn sàng, cầm trên tay tấm vé du lịch của Ô mai Hồng Lam, tôi khẽ mỉm cười. Đã đến lúc lên đường rồi nhỉ?

--------------------------------------------------

Theo như thư mời của Ban tổ chức, địa điểm tập trung của chúng tôi là ngõ 34A, Trần Phú. Vì không quen khu vực này nên tôi chạy xe lòng vòng một chút, thoáng nhìn thấy chiếc xe du lịch 16 có dán decal chương trình ĐƯỜNG CHÚNG TA ĐI, tôi mừng như người lạc đường bắt được hoa tiêu.

Lời chào và nụ cười ấm áp của một cô gái trong ban tổ chức khiến tôi hơi bối rối và đỏ mặt. Sau đó bạn ấy còn dăt xe giúp tôi và giữ giùm vé xe cho tôi nữa chứ, sự chu đáo của ban tổ chức khiến tôi bị cảm động ngày từ phút đầu.

Những người cũng thắng cuộc trong cuộc thi đã có mặt từ sớm, trông ai cũng tươi tắn và pha chút rụt rè, có lẽ mọi người đều có chung cảm giác hồi hộp như tôi. Điều đặc biệt là trong đoàn du lịch của tôi có một anh bạn người nước ngoài, anh ấy vì thích được khám phá văn hóa ẩm thực nên muốn cùng chúng tôi về với cội nguồn của những hạt ô mai. Kênh truyền hình VTV6 cũng góp mặt trong chuyến đi thú vị này, họ đang thực hiện một phóng sự liên quan đến ô mai và họ chọn Hồng Lam để đồng hành. Ôi chuyến đi mới chỉ bắt đầu nhưng đã có quá nhiều điều hay ho khiến tôi hào hứng vô cùng.

-------------------------------------------------------

Xe chúng tôi bắt đầu những vòng quay đầu tiên để đến với mảnh đất Bắc Kạn. Tôi chọn cho mình chỗ ngồi bên cửa sổ để được ngắm nhiều hơn cảnh vật bên đường. Chị MC xinh đẹp giới thiệu lịch trình của chuyến đi và phát cho chúng tôi mỗi người một cuốn sổ confession để ghi lại những khoảnh khắc đáng nhớ và một lá cờ có in logo Hồng Lam. Tôi đã đi khá nhiều nơi nhưng quả thực đây là lần đầu tiên tôi được tham gia vào chuyến du lịch đặc biệt như thế này. Nói đúng hơn thì đó là một trải nghiệm vì chuyến du lịch được tổ chức theo một concept thú vị, chúng tôi được chia thành hai đội và sẽ tham gia vào các thử thách do ban tổ chức đặt ra.

Trò chơi khởi động là phần làm quen giữa các thành viên trong xe. Chúng tôi được chơi một trò khá hóc búa: kể một câu chuyện có tên của các thành viên trong xe. Câu chuyện của chúng tôi có phần lủng củng nhưng nó mang lại tiếng cười sảng khoái cho tất cả mọi người, và điều quan trọng nhất là chúng tôi đã nhớ được hết tên của nhau.

--------------------------------------------------------------

Xe dừng chân tại Thái Nguyên để mọi người nghỉ ngơi và ăn sáng. Trời cứ mưa mãi không thôi, vừa bước xuống xe mà những hạt mưa đã phủ đầy mái tóc khiến tôi không khỏi lo lắng. Đi du lịch mà mưa thì còn gì là thú vị nữa đây. Tôi cảm nhận được sự lo lắng từ phía các bạn trong ban tổ chức. Có lẽ giờ đây mọi người đều đều có chung một tâm trạng rồi. Gía mà tôi có một điều ước, tôi cũng ước ông trời hãy ngừng mưa để chuyến đi của Hồng Lam được trọn vẹn… Buồn quá mưa ơi!

----------------------------------------------------------------

Cũng như bao cung đường ngược lên miền núi, đường lên Bắc Kạn cũng lắm quanh co, nhiều khúc ngoặt quá. Hai bên đường, đồi núi cứ trùng trùng điệp điệp, cây cối nối tiếp nhau bằng màu xanh đầy sức sống, đôi khi điểm xuyết những chùm hoa màu trắng tinh khôi mà tôi chẳng biết gọi tên thế nào. Nhìn ra phía cửa kính ô tô, tôi cảm giác như mình đang được xem một thước phim sinh động về thiên nhiên đất nước, tự dưng tôi có ý nghĩ “nổi loạn” là vươn mình ra khỏi cửa để hòa mình vào khung cảnh xanh mượt và trong trẻo kia.

Thời tiết thật biết chiều lòng người, cuối cùng thì điều ước của tôi đã trở thành hiện thực. Càng đến gần Bắc Kạn, mưa càng ngớt dần và giờ thì đã tạnh hẳn, chỉ còn lại không khí mát mẻ và trong lành sau mỗi cơn mưa. Khỏi phải nói mọi người trong xe đã mừng rỡ đến thế nào, có lẽ đất trời cũng muốn đi du lịch cùng Hồng Lam chăng?

-------------------------------------------------------------------

Sau khi ăn trưa và nghỉ ngơi tại khách sạn khá sang trọng, chúng tôi được vào thăm khu nguyên liệu Hồng Lam. Đây là nơi cung cấp hàng trăm tấn mơ một năm để làm ra những hạt ô mai Hồng Lam ngon, sạch nổi tiếng. Con đường dẫn lối vào khu nguyên liệu thật xa và ghập ghềnh, xe chúng tôi phải đi đường rừng hơn 10km, vượt qua hai con suối thì mới đến được khu nguyên liệu. Theo như lời giải thích của một cô kỹ sư: Sở dĩ phải đi sâu vào rừng vì chỉ có nơi đó mới trồng được mơ đá – loại mơ ngon đặc sản và đảm bảo chất lượng nhất. Thì ra từ trước đến nay tôi chỉ biết ăn ô mai chứ không nghĩ việc vận chuyển những quả mơ về nơi sản xuất khó khăn đến thế này. Đúng là để làm ra những quả ô mai ngon, Hồng Lam đã phải vượt qua không ít gian nan, vất vả.

Nằm trên khuôn viên của núi đá thuộc huyện Bạch Thông, tỉnh Bắc Kạn, khu nguyên liệu của Hồng Lam được trồng từ những năm 1990 theo dự án hỗ trợ nông nghiệp của TW. Chúng tôi ngỡ ngàng trước khu vườn mơ rộng lớn trên núi đá với hàng trăm cây mơ, gốc to xù xì, chạy đều tăm tắp. Tôi như chìm đắm trong màu xanh mướt của những tán mơ đầy sức sống, màu xanh êm ả cho tôi cảm giác được hòa mình vào thiên nhiên, trong trẻo và bình yên đến lạ. Trên cao kia là những chùm mơ sai trĩu trịt, quả mơ căng mọng như những thiếu nữ đương tuổi dậy thì.

Chúng tôi được nghe bác Lam – giám đốc công ty ô mai Hồng Lam chia sẻ cách chọn những quả mơ ngon để làm ô mai. “Một quả mơ ngon phải là quả mơ đủ cứng, không bị nát hoặc nhão! Nếu chín quá, tức là qua ngày 120 thì khi chế biến chỉ còn vỏ và hột. Còn thịt quả thì biến thành bột, thành đường...không còn ngon nữa. Nếu quả mơ quá xanh thì vị sẽ bị đắng. Quả mơ ngon nhất ở thời điểm ửng chín”… Mặc dù chỉ mới tiếp xúc lần đầu nhưng tôi cảm nhận được bác Lam là một người rất tâm huyết với nghề. Sau đó, chúng tôi còn được tham gia trò chơi tập thể: hai đội sẽ được đóng vai bác nông dân trồng mơ, xem đội nào hái được nhiều quả mơ đạt chất lượng nhất thì sẽ là đội chiến thắng. Qua trò chơi thú vị này, tôi đã hiểu phần nào những vất vả của người nông dân, đúng là để làm ra những quả mơ ngon không hề đơn giản chút nào.

Tiếp đó, chúng tôi còn được chụp ảnh kỉ niệm trong rừng mơ nữa. Đây quả là một trải nghiệm thú vị, chúng tôi xúng xính trong những bộ trang phục điệu đà, các nhiếp ảnh gia thì nhiệt tình hướng dẫn chúng tôi cách tạo dáng sao cho đẹp trước ống kính. Đây chắc chắn sẽ là một trong những tấm ảnh đẹp nhất ghi lại khoảnh khắc tuổi 20 của tôi.

----------------------------------------------------------------

Mặt trời đã đi ngủ để nhường chỗ cho những ánh sao tỏa sáng. Hôm nay trăng không xuất hiện, ánh sao cũng không sáng như mọi ngày nhưng núi rừng Đông Bắc vẫn bừng sáng bởi ánh lửa trại bập bùng. Chúng tôi được thưởng thức những món đặc sản giữa khung cảnh thiên nhiên, nhưng đó chưa phải là tất cả. Điều khiến tôi ấn tượng nhất có lẽ là những bàn ăn sạch sẽ, tinh tươm lại được đặt giữa không gian núi rừng, giống như hình ảnh trong câu chuyện cổ tích tôi đã từng đọc thuở nhỏ. Một chút hiện đại, hào nhoáng của thành thị hiện hữu giữa nét hoang sơ của miền quê hẻo lánh. Tiếng nhạc xập xình phát ra từ hai chiếc loa thùng khiến chúng tôi cứ vui đùa rằng hôm nay được đi ăn đám cưới trên bản.

Còn một lý do khiến tôi không thể không yêu miền đất sơn cước này, con người nơi đây, họ hiếu khách, nhiệt tình và thân thiện lắm. Toàn bộ bữa ăn hôm đó là do các bà các mẹ, những người trồng mơ trồng mận cho Hồng Lam chuẩn bị thết đãi chúng tôi. Chúng tôi muốn gửi lời cảm ơn đặc biệt đến cô Nhung, đầu bếp tận tình đã nấu cho chúng tôi bữa ăn không chỉ ngon mà còn ấm áp tình cảm gia đình.

Lúc này lửa trại đã bập bùng ánh lửa, như một bó đuốc khổng lồ tỏa sáng và sưởi ấm cả bãi đất trống rộng lớn. Chúng tôi chạy quanh ánh lửa ấy, hát hò như những đứa trẻ. Rất nhiều trò chơi tập thể được tổ chức, nhưng trò thử mù đoán vị ô mai có lẽ là trò chơi chỉ ô mai Hồng Lam mới có.

Ánh lửa lụi dần trong ánh mắt tiếc nuối của tất cả chúng tôi. Nhưng niềm vui vẫn đợi chờ ở phía cuối chương trình, ánh đuốc giờ đây được thay bằng ánh sáng lấp lánh của những que pháo bông. Tôi thầm ước thời gian hãy ngừng lại, để thứ ánh sáng diệu kì kia cứ hiện hữu mãi, để chúng tôi được ngắm lâu hơn, được sống lâu hơn trong niềm hạnh phúc ngập tràn này. Cám ơn Ô mai Hồng Lam đã cho tôi những khoảnh khắc tuyệt vời đến thế.